Moelleux, savoureux et facile à préparer, le gâteau salé au jambon et au Gruyère est une recette incontournable pour un repas rapide, un apéritif ou un pique-nique. Sa texture légère et son goût généreux en font un plat apprécié de tous.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 45 à 50 minutes
- Temps total : environ 1 heure
- Portions : 8 personnes
- Apport énergétique : environ 380 kcal par portion
Ingrédients
- 200 g de jambon en dés
- 150 g de Gruyère râpé
- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 100 ml de lait
- 100 ml d’huile végétale
- Sel
- Poivre
- 1 pincée de noix de muscade
Préparation
Préparation de la pâte
Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez et farinez légèrement un moule à cake pour éviter que la préparation n’attache.
Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sel, le poivre et la noix de muscade.
Dans un second récipient, fouettez les œufs avec le lait et l’huile jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Assemblage
Incorporez progressivement la préparation liquide aux ingrédients secs en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
Ajoutez ensuite les dés de jambon et le Gruyère râpé, puis mélangez délicatement afin de bien les répartir dans la pâte.
Versez la préparation dans le moule en veillant à bien lisser la surface.
Cuisson
Enfournez pendant 45 à 50 minutes. Le gâteau est prêt lorsque le dessus est bien doré et qu’un couteau inséré au centre ressort sec.
Laissez tiédir quelques minutes avant de démouler.
Conseils
Ce gâteau salé peut être dégusté tiède ou froid selon les préférences. Il se conserve bien et peut être préparé à l’avance.
Pour varier les saveurs, vous pouvez ajouter des olives, des herbes aromatiques ou remplacer le Gruyère par un autre fromage comme le comté ou l’emmental.
