Description de cette recette: Ces mini cakes salés sont une véritable invitation à la gourmandise. Moelleux, savoureux et faciles à réaliser, ils incarnent la parfaite alliance entre la douceur d’un cake et la richesse des saveurs du lardons de volaille et du Comté. Ils sont idéaux pour un apéritif dînatoire, un pique-nique champêtre, ou simplement pour accompagner une salade verte lors d’un déjeuner sur le pouce. Leur format mini les rend particulièrement attrayants et pratiques à déguster. C’est une recette simple, conviviale et qui plaira à coup sûr à tous les palais, des plus jeunes aux plus gourmands. L’association du lardons de volaille et du Comté apporte une touche rustique et authentique, rappelant les saveurs traditionnelles de la cuisine française. Ces mini cakes sont un concentré de plaisir gustatif, une explosion de saveurs en bouche qui ravira vos papilles.
Pourquoi vous allez adorer cette recette: Vous allez adorer cette recette pour sa simplicité et sa rapidité d’exécution. En quelques étapes faciles, vous obtiendrez des mini cakes délicieusement parfumés et incroyablement moelleux. L’association des lardons de volaille et du Comté est un mariage de saveurs qui fonctionne à merveille, offrant un équilibre parfait entre le goût fumé de la volaille et la richesse du fromage. Ces mini cakes sont également très polyvalents : vous pouvez les personnaliser en ajoutant d’autres ingrédients selon vos envies, comme des herbes aromatiques, des légumes coupés en petits dés, ou même des épices. Ils sont parfaits pour toutes les occasions, que ce soit pour un apéritif improvisé, un brunch dominical, ou un en-cas gourmand. De plus, leur format mini les rend très pratiques à transporter et à déguster, ce qui en fait une option idéale pour les pique-niques et les déjeuners sur le pouce. Enfin, cette recette est une excellente façon d’initier les enfants à la cuisine, car elle est facile à réaliser et amusante.
Ingrédients:
- 3 œufs
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100ml de lait
- 80ml d’huile (huile d’olive de préférence)
- 100g de lardons de volaille
- 80g de Comté râpé
- Sel, poivre
Préparation:
Étape 1: Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez vos moules à mini cakes en les beurrant légèrement ou en utilisant des caissettes en papier. Cela évitera que les cakes ne collent au fond des moules et facilitera leur démoulage une fois cuits. Si vous utilisez des moules en silicone, cette étape n’est pas nécessaire.
Étape 2: Dans une poêle, faites revenir les lardons de volaille à feu moyen sans ajouter de matière grasse. Ils vont ainsi libérer leur propre graisse et devenir croustillants. Remuez régulièrement pour éviter qu’ils ne brûlent. Une fois qu’ils sont bien dorés, égouttez-les sur du papier absorbant pour éliminer l’excès de graisse.
Étape 3: Dans un saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique tamisées. Mélangez bien pour éviter la formation de grumeaux. Incorporez ensuite le lait et l’huile, en continuant de mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 4: Ajoutez les lardons de volaille égouttés et le Comté râpé à la pâte. Salez et poivrez selon votre goût. Mélangez délicatement pour bien répartir les ingrédients dans la pâte. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à ce stade, comme des herbes aromatiques (thym, romarin, ciboulette), des légumes coupés en petits dés (courgettes, poivrons, carottes), ou des épices (muscade, paprika).
Étape 5: Versez la pâte dans les moules à mini cakes, en les remplissant aux trois quarts. Enfournez pour 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que les cakes soient bien dorés et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Surveillez la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four. Une fois cuits, sortez les mini cakes du four et laissez-les tiédir quelques minutes avant de les démouler.
COOKING Rating: Facile
Serving Suggestions: Ces mini cakes aux lardons de volaille et Comté sont délicieux servis tièdes ou froids. Ils sont parfaits pour un apéritif, un pique-nique, un brunch, ou un en-cas. Vous pouvez les accompagner d’une salade verte, de crudités, ou d’une sauce au yaourt et aux herbes. Ils se marient également très bien avec un verre de vin blanc sec ou un jus de fruits frais.
Tips: Pour des mini cakes encore plus moelleux, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la Maïzena. Vous pouvez également utiliser d’autres types de fromages, comme du Gruyère, de l’Emmental, ou du chèvre frais. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres ingrédients selon vos envies. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer les lardons de volaille par des dés de tofu fumé ou des champignons sautés.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 40 minutes
Nutritional Information: (Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.) Calories: Environ 150 calories par mini cake Protein: Environ 8g par mini cake Sodium: Environ 200mg par mini cake
Conclusion: Ces mini cakes aux lardons de volaille et Comté sont une recette simple, rapide et délicieuse, parfaite pour toutes les occasions. Leur format mini les rend très pratiques à déguster et à transporter. L’association des lardons de volaille et du Comté est un mariage de saveurs qui fonctionne à merveille, offrant un équilibre parfait entre le goût fumé de la volaille et la richesse du fromage. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant d’autres ingrédients selon vos envies. Vous allez adorer ces mini cakes moelleux, savoureux et parfumés !
Questions et réponses sur cette recette:
Question 1: Puis-je préparer la pâte à l’avance ? Réponse: Oui, vous pouvez préparer la pâte à mini cakes quelques heures à l’avance et la conserver au réfrigérateur. Cependant, il est préférable de ne pas ajouter les lardons et le Comté râpé avant de verser la pâte dans les moules, car ils risqueraient de ramollir.
Question 2: Puis-je congeler les mini cakes ? Réponse: Oui, vous pouvez congeler les mini cakes une fois cuits et refroidis. Placez-les dans un sac de congélation hermétique ou une boîte en plastique. Ils se conservent ainsi pendant plusieurs mois. Pour les décongeler, laissez-les à température ambiante pendant quelques heures ou réchauffez-les légèrement au four.
Question 3: Puis-je utiliser d’autres types de farine ? Réponse: Oui, vous pouvez utiliser d’autres types de farine, comme de la farine de blé complet, de la farine de sarrasin, ou de la farine de riz. Cependant, cela peut légèrement modifier la texture des mini cakes. Adaptez la quantité de liquide en fonction de la farine utilisée.
Question 4: Puis-je remplacer les lardons de volaille par des lardons de porc ? Réponse: Oui, vous pouvez remplacer les lardons de volaille par des lardons de porc. Cependant, cela modifiera le goût des mini cakes. Vous pouvez également utiliser d’autres types de charcuterie, comme des dés de jambon, de la saucisse, ou du chorizo.
Question 5: Puis-je ajouter des légumes à la pâte ? Réponse: Oui, vous pouvez ajouter des légumes coupés en petits dés à la pâte, comme des courgettes, des poivrons, des carottes, des tomates, ou des oignons. Faites-les revenir légèrement à la poêle avant de les incorporer à la pâte pour qu’ils ne rendent pas trop d’eau pendant la cuisson.
