Description de cette recette
Les cupcakes au Nutella incarnent le mariage parfait entre la douceur réconfortante d’un cupcake moelleux et la saveur intense et addictive de la pâte à tartiner la plus célèbre au monde : le Nutella. Cette recette simple, mais ô combien délicieuse, est idéale pour toutes les occasions, que ce soit pour un goûter improvisé, un anniversaire festif ou simplement pour satisfaire une envie gourmande. Imaginez une petite bouchée de bonheur, un cupcake léger et aéré, sublimé par un cœur fondant de Nutella et couronné d’un glaçage onctueux et riche en saveurs. Ces cupcakes sont une véritable invitation à la gourmandise, un plaisir simple qui réchauffe le cœur et ravit les papilles.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Ces cupcakes au Nutella sont bien plus qu’une simple recette, c’est une expérience gustative unique qui séduit à coup sûr. Voici pourquoi vous allez les adorer :
- Simplicité et rapidité : La recette est facile à réaliser et ne nécessite pas d’ingrédients compliqués ni de matériel sophistiqué. En quelques étapes simples, vous obtiendrez des cupcakes moelleux et savoureux.
- Goût irrésistible : La combinaison du cupcake vanillé et du Nutella est tout simplement divine. Le Nutella apporte une touche de gourmandise intense qui se marie à merveille avec la douceur du cupcake.
- Personnalisable à souhait : Vous pouvez laisser libre cours à votre imagination et personnaliser vos cupcakes avec différents types de décorations : copeaux de chocolat, noisettes concassées, cacao en poudre, vermicelles colorés… Les possibilités sont infinies !
- Parfaits pour toutes les occasions : Que ce soit pour un goûter d’enfants, une fête d’anniversaire ou un simple moment de plaisir en famille, ces cupcakes feront toujours sensation.
- Effet garanti : Leur apparence gourmande et leur parfum envoûtant ne manqueront pas d’attirer tous les regards et de susciter l’envie. Préparez-vous à recevoir des compliments !
Ingrédients:
Pour les cupcakes :
- 120 g de farine
- 100 g de sucre
- 1/2 sachet de levure chimique (environ 5 g)
- 1 pincée de sel
- 2 œufs
- 80 g de beurre fondu
- 10 cl de lait
- 1 c. à café d’extrait de vanille (optionnel)
- 4 c. à soupe de Nutella
Pour le topping :
- 100 g de Nutella
- 100 g de beurre mou
- 150 g de sucre glace
- 1 c. à soupe de lait (si nécessaire pour la consistance)
- Copeaux de chocolat ou noisettes concassées pour la décoration
Préparation:
Étape 1 : Préparation des cupcakes
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson uniforme de vos cupcakes. Pendant que le four chauffe, préparez vos moules à cupcakes en les garnissant de caissettes en papier. Cela facilitera le démoulage et donnera une allure plus festive à vos créations.
Étape 2 : Mélange des ingrédients secs
Dans un bol de taille moyenne, mélangez délicatement la farine, la levure chimique et le sel. La levure chimique permettra à vos cupcakes de gonfler et d’obtenir une texture légère et aérée. Le sel, quant à lui, rehaussera les saveurs et équilibrera le goût sucré.
Étape 3 : Mélange des ingrédients humides
Dans un autre bol, de préférence plus grand, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux. Cette étape est importante car elle permet d’incorporer de l’air dans la pâte, ce qui contribuera à la légèreté des cupcakes. Ajoutez ensuite le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille (si vous l’utilisez). Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et lisse.
Étape 4 : Incorporation des ingrédients secs et du Nutella
Incorporez progressivement le mélange farine/levure au mélange œufs/sucre en remuant délicatement à l’aide d’une spatule ou d’un fouet. Veillez à ne pas trop mélanger la pâte, car cela pourrait la rendre élastique et vos cupcakes seraient moins moelleux. Ajoutez ensuite les 4 cuillères à soupe de Nutella et mélangez légèrement pour créer un effet marbré. Ne mélangez pas trop pour que le Nutella reste visible et apporte une touche de gourmandise supplémentaire.
Étape 5 : Remplissage et cuisson des moules
Versez la pâte dans les moules à cupcakes garnis de caissettes en papier, en les remplissant aux 2/3 environ. Cela permettra aux cupcakes de gonfler sans déborder. Enfournez pendant 15 à 20 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez un cupcake avec la pointe d’un couteau. Si elle ressort sèche, c’est que les cupcakes sont cuits. Laissez-les refroidir complètement sur une grille avant de les glacer.
Étape 6 : Préparation du topping Nutella
Pendant que les cupcakes refroidissent, préparez le topping au Nutella. Dans un bol, battez le beurre mou avec le sucre glace jusqu’à obtention d’une texture crémeuse et légère. Ajoutez ensuite le Nutella et continuez de battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène et lisse. Si le mélange est trop épais, ajoutez une cuillère à soupe de lait pour l’assouplir.
Étape 7 : Décoration des cupcakes
Une fois les cupcakes complètement refroidis, décorez-les avec le topping au Nutella. Vous pouvez utiliser une poche à douille pour un rendu plus professionnel, ou simplement étaler le topping à l’aide d’une spatule. Décorez ensuite avec des copeaux de chocolat, des noisettes concassées, du cacao en poudre ou tout autre élément de décoration de votre choix.
Note de Dégustation :
- Moelleux : 5/5
- Gourmandise : 5/5
- Facilité : 4/5
- Originalité : 3/5
Suggestions de Service :
Ces cupcakes au Nutella sont parfaits pour accompagner un café, un thé ou un chocolat chaud. Vous pouvez également les servir avec une boule de glace à la vanille ou une salade de fruits frais pour un dessert encore plus gourmand.
Conseils :
- Pour un goût encore plus intense de Nutella, vous pouvez ajouter un cœur de Nutella dans chaque cupcake avant la cuisson. Pour cela, déposez une petite cuillère de Nutella au centre de chaque cupcake avant de les enfourner.
- Pour une conservation optimale, conservez les cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
- Vous pouvez remplacer le Nutella par une autre pâte à tartiner aux noisettes ou au chocolat si vous le souhaitez.
- Pour un glaçage plus léger, vous pouvez remplacer le beurre par du fromage frais type Philadelphia.
Temps de Préparation :
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 15-20 minutes
- Total : 35-40 minutes
Informations Nutritionnelles (par cupcake) :
(Ces informations sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés et des portions.)
- Calories : 250-300 kcal
- Protéines : 3-4 g
- Sodium : 100-150 mg
Conclusion
Les cupcakes au Nutella sont une recette simple et délicieuse qui ravira les papilles de tous les gourmands. Faciles à réaliser et personnalisables à souhait, ils sont parfaits pour toutes les occasions. Alors n’hésitez plus, lancez-vous et préparez ces cupcakes irrésistibles pour un moment de pur plaisir !
Questions et Réponses sur cette Recette :
Q1 : Puis-je utiliser une autre farine que la farine de blé ?
R : Oui, vous pouvez utiliser de la farine d’épeautre, de la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten si vous êtes intolérant au gluten. Cependant, le résultat peut être légèrement différent en termes de texture et de goût.
Q2 : Puis-je remplacer le beurre par de l’huile ?
R : Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l’huile végétale (tournesol, colza…) dans la même quantité. Cependant, le beurre apporte une saveur et une texture plus riches aux cupcakes.
Q3 : Puis-je préparer la pâte à cupcakes à l’avance ?
R : Il est préférable de cuire les cupcakes immédiatement après avoir préparé la pâte, car la levure chimique commence à agir dès qu’elle est mélangée aux ingrédients humides. Si vous devez préparer la pâte à l’avance, conservez-la au réfrigérateur et faites-la cuire dans les 24 heures.
Q4 : Comment éviter que les cupcakes ne soient trop secs ?
R : Pour éviter que les cupcakes ne soient trop secs, veillez à ne pas trop les cuire et à ne pas trop mélanger la pâte. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus de moelleux.
Q5 : Comment conserver les cupcakes pour qu’ils restent moelleux ?
R : Conservez les cupcakes dans une boîte hermétique à température ambiante ou au réfrigérateur. Vous pouvez également les congeler pendant plusieurs semaines. Pour les décongeler, laissez-les à température ambiante pendant quelques heures.
