Description of this recipe: Le Cake Salé au Boursin & Jambon est une préparation culinaire française, idéale pour un apéritif convivial ou un pique-nique champêtre. Moelleux, savoureux, et incroyablement facile à réaliser, ce cake est un véritable concentré de gourmandise. Le Boursin, avec ses fines herbes, apporte une fraîcheur aromatique incomparable, tandis que le jambon ajoute une note salée et réconfortante. C’est une recette parfaite pour impressionner vos convives sans passer des heures en cuisine.
Why you will love this recipe: Vous allez adorer cette recette pour sa simplicité et son adaptabilité. En quelques étapes, vous obtiendrez un cake salé qui ravira tous les palais. Voici pourquoi :
- Facile et rapide : Pas besoin d’être un chef étoilé pour réussir ce cake. Les instructions sont claires et les ingrédients faciles à trouver.
- Gourmand et savoureux : Le mariage du Boursin et du jambon est une valeur sûre. Chaque bouchée est une explosion de saveurs.
- Personnalisable : Vous pouvez facilement adapter la recette en fonction de vos goûts et de ce que vous avez sous la main. Ajoutez des légumes, d’autres fromages, ou des épices pour une version unique.
- Parfait pour toutes les occasions : Que ce soit pour un apéritif improvisé, un brunch dominical, ou un pique-nique ensoleillé, ce cake est toujours une bonne idée.
- Texture moelleuse : Grâce à l’huile d’olive et au lait, le cake reste incroyablement moelleux et agréable à déguster, même plusieurs jours après sa préparation.
Ingredients:
- 3 œufs 🥚
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d’huile d’olive 🫒
- 100 ml de lait
- 150 g de Boursin (ou autre fromage frais aux herbes)
- 100 g de jambon en dés (facultatif, mais tellement gourmand !)
- 80 g de gruyère râpé 🧀
- Sel & poivre
Preparation:
Step 1: Préchauffage 🔥 : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Cette étape est cruciale pour assurer une cuisson homogène du cake. Un four bien chaud permettra à la levure de faire son travail et au cake de gonfler correctement.
Step 2: Préparation de la pâte 🥣 : Dans un grand saladier, cassez les œufs et battez-les légèrement à l’aide d’un fouet. Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement avec une spatule ou un fouet, en veillant à bien incorporer la farine pour éviter les grumeaux. Une pâte lisse est la clé d’un cake réussi.
Step 3: Incorporation 🫒 : Versez l’huile d’olive et le lait dans le saladier. Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez ensuite le Boursin, préalablement ramolli à température ambiante pour faciliter son incorporation. Mélangez délicatement pour répartir le fromage de manière uniforme dans la pâte. Le Boursin apporte une saveur et une texture crémeuse incomparables.
Step 4: Garniture 🍖 : Ajoutez le jambon en dés et le gruyère râpé à la pâte. Assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. N’hésitez pas à goûter la pâte pour ajuster l’assaisonnement. Vous pouvez également ajouter d’autres ingrédients à cette étape, comme des olives, des tomates séchées, ou des herbes fraîches, pour personnaliser votre cake.
Step 5: Cuisson 🧁 : Beurrez et farinez un moule à cake (d’environ 22 cm de longueur). Versez la pâte dans le moule et enfournez pendant 40 à 45 minutes. Pour vérifier la cuisson, piquez le cake avec la pointe d’un couteau. Si la pointe ressort sèche, le cake est cuit. Sinon, prolongez la cuisson de quelques minutes. Laissez le cake refroidir légèrement avant de le démouler.
COOKING Rating: Facile
Serving Suggestions:
- Apéritif : Coupez le cake en tranches et servez-le avec une salade verte ou des crudités.
- Brunch : Accompagnez le cake d’œufs brouillés, de bacon, et de jus de fruits frais pour un brunch gourmand.
- Pique-nique : Emballez le cake dans du papier d’aluminium et emportez-le pour un pique-nique en plein air.
- Plat principal : Servez le cake avec une soupe ou une salade composée pour un repas léger et équilibré.
- Accompagnement : Proposez le cake en accompagnement de viandes grillées ou de poissons pour une touche gourmande.
Tips:
- Variantes de fromage : Si vous n’avez pas de Boursin, vous pouvez utiliser d’autres fromages frais aux herbes, comme du Philadelphia aux fines herbes, du Saint-Môret, ou du Chavroux.
- Ajout de légumes : Pour une version plus saine et colorée, ajoutez des légumes coupés en petits dés, comme des courgettes, des poivrons, des carottes, ou des tomates cerises.
- Épices : N’hésitez pas à ajouter des épices pour parfumer votre cake, comme du paprika, du curry, du cumin, ou du piment d’Espelette.
- Conservation : Le cake salé se conserve plusieurs jours au réfrigérateur, enveloppé dans du film alimentaire. Vous pouvez également le congeler pour une conservation plus longue.
- Réalisation à l’avance : Vous pouvez préparer la pâte à cake à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de la cuire.
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 60 minutes
Nutritional Information: (Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés.) Calories: Environ 350 calories par portion Protein: 15g par portion Sodium: 400mg par portion
Conclusion: Le Cake Salé au Boursin & Jambon est une recette incontournable pour tous les amateurs de cuisine facile et gourmande. Sa simplicité de réalisation et sa saveur incomparable en font un allié de choix pour toutes les occasions. N’hésitez pas à l’adapter à vos goûts et à vos envies, en ajoutant vos ingrédients préférés. Vous obtiendrez ainsi un cake unique et personnalisé, qui ravira vos papilles et celles de vos convives. Alors, à vos fourneaux !
5 Questions et Réponses sur cette recette :
Q1: Puis-je remplacer le jambon par un autre ingrédient ? R: Absolument ! Vous pouvez remplacer le jambon par des lardons fumés, des dés de poulet, du chorizo, ou même des légumes pour une version végétarienne. Les champignons sautés sont également une excellente option.
Q2: Est-il possible de faire ce cake sans gluten ? R: Oui, vous pouvez remplacer la farine de blé par un mélange de farines sans gluten, comme la farine de riz, la farine de sarrasin, ou la farine de maïs. Veillez à ajouter un peu de fécule de pomme de terre ou de tapioca pour lier la pâte.
Q3: Comment éviter que le cake ne soit trop sec ? R: Pour éviter que le cake ne soit trop sec, assurez-vous de bien respecter les proportions des ingrédients. Vous pouvez également ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus de moelleux. Évitez également de trop cuire le cake.
Q4: Puis-je congeler ce cake ? R: Oui, le cake salé se congèle très bien. Laissez-le refroidir complètement avant de l’emballer dans du film alimentaire et de le placer au congélateur. Il se conserve ainsi pendant plusieurs mois. Pour le décongeler, laissez-le au réfrigérateur pendant quelques heures.
Q5: Comment puis-je rendre ce cake plus léger ? R: Pour rendre ce cake plus léger, vous pouvez remplacer une partie de l’huile d’olive par de la compote de pommes non sucrée. Vous pouvez également utiliser du fromage frais allégé à la place du Boursin. Enfin, ajoutez des légumes riches en eau, comme des courgettes ou des concombres.
