Description de cette recette
L’omelette farcie au fromage et au jambon est un plat simple, rapide et délicieux, parfait pour un petit-déjeuner copieux, un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger. Cette recette classique est un incontournable de la cuisine française, appréciée pour sa polyvalence et sa capacité à satisfaire les envies gourmandes en un rien de temps. L’association du moelleux des œufs, de la richesse du fromage fondu et de la saveur salée du jambon en fait un plat réconfortant et savoureux. Elle est une option idéale pour utiliser les restes de fromage et de charcuterie tout en créant un repas appétissant. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef expérimenté, cette recette est facile à maîtriser et offre une infinité de variations pour satisfaire tous les goûts.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
Vous allez adorer cette recette d’omelette farcie au fromage et au jambon pour plusieurs raisons. Tout d’abord, elle est incroyablement facile et rapide à préparer, ce qui en fait une option idéale pour les jours où vous manquez de temps mais que vous souhaitez savourer un plat fait maison. Ensuite, elle est personnalisable à l’infini. Vous pouvez utiliser différents types de fromages (emmental, gruyère, comté, mozzarella, cheddar, etc.) et de charcuteries (jambon, lardons, saucisses, etc.) pour créer une omelette qui correspond parfaitement à vos goûts. De plus, c’est un plat économique qui ne nécessite que quelques ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre réfrigérateur. Enfin, l’omelette farcie est un plat complet qui apporte une bonne dose de protéines, de calcium et de nutriments essentiels, ce qui en fait une option saine et nutritive. Elle est parfaite pour les enfants comme pour les adultes, et elle peut être servie à tout moment de la journée.
Ingrédients:
3 œufs frais
2 tranches de jambon de qualité (ou 80g de dés de jambon)
60 g de fromage râpé (mélange de gruyère et d’emmental de préférence, mais d’autres fromages feront l’affaire)
1 cuillère à soupe de lait entier (pour une texture plus onctueuse)
1 cuillère à café de beurre doux
Une pincée de sel fin
Une pincée de poivre noir fraîchement moulu
Quelques brins de ciboulette fraîche ciselée (facultatif, pour la décoration et le goût)
Préparation:
Étape 1: Préparation des ingrédients
Commencez par sortir tous les ingrédients nécessaires. Coupez le jambon en fines lanières ou en petits dés, selon votre préférence. Râpez le fromage si ce n’est pas déjà fait. Ciselez finement la ciboulette fraîche. Dans un bol, cassez les œufs et ajoutez le lait.
Étape 2: Battre les œufs
Battez énergiquement les œufs et le lait ensemble à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet jusqu’à obtenir un mélange homogène et légèrement mousseux. Assaisonnez avec une pincée de sel et de poivre. Veillez à ne pas trop saler, car le jambon et le fromage sont déjà salés.
Étape 3: Cuisson de l’omelette
Faites fondre le beurre dans une poêle antiadhésive de taille moyenne à feu moyen. Une fois le beurre fondu et la poêle chaude, versez le mélange d’œufs battus. Laissez cuire l’omelette pendant environ 2 à 3 minutes, en inclinant légèrement la poêle pour que les œufs crus se répartissent uniformément.
Étape 4: Garniture et pliage
Lorsque l’omelette commence à prendre sur les bords mais reste encore légèrement baveuse au centre, répartissez uniformément le jambon et le fromage râpé sur la moitié de l’omelette. Repliez délicatement l’autre moitié de l’omelette sur la garniture à l’aide d’une spatule.
Étape 5: Fin de la cuisson et service
Laissez cuire l’omelette farcie pendant encore 1 à 2 minutes, en la retournant délicatement une fois pour qu’elle soit dorée et cuite des deux côtés et que le fromage soit fondu et légèrement doré. Glissez l’omelette sur une assiette de service, garnissez de ciboulette fraîche ciselée et servez immédiatement.
COOKING Rating:
Facile
Serving Suggestions:
L’omelette farcie au fromage et au jambon peut être servie de différentes manières. Elle est délicieuse seule, accompagnée d’une salade verte fraîche et croquante, de quelques tomates cerises ou d’une tranche de pain grillé. Elle peut également être servie avec des pommes de terre sautées, des légumes grillés ou une soupe. Pour un brunch plus copieux, accompagnez-la de bacon croustillant, de saucisses et de fruits frais.
Tips:
Pour une omelette plus moelleuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche ou de fromage frais au mélange d’œufs battus.
Pour une omelette plus savoureuse, utilisez un mélange de fromages différents, comme du gruyère, de l’emmental et du comté.
Pour une omelette plus nutritive, ajoutez des légumes coupés en petits morceaux, comme des champignons, des poivrons, des oignons ou des épinards.
Pour une omelette plus épicée, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques gouttes de sauce piquante au mélange d’œufs battus.
Pour éviter que l’omelette ne colle à la poêle, utilisez une poêle antiadhésive de bonne qualité et faites-la chauffer correctement avant d’ajouter le beurre et les œufs.
Prep Time:
5 minutes
Cook Time:
10 minutes
Total Time:
15 minutes
Nutritional Information:
(Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier en fonction des ingrédients utilisés)
Calories: Environ 450-550 kcal par portion
Protein: 30-35g
Sodium: 800-1000mg (varie selon le type de jambon et de fromage)
Conclusion
L’omelette farcie au fromage et au jambon est un plat simple, rapide et délicieux qui peut être préparé en un rien de temps avec des ingrédients de base que vous avez probablement déjà dans votre cuisine. Elle est personnalisable à l’infini et peut être adaptée à tous les goûts et à toutes les occasions. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef expérimenté, cette recette est facile à maîtriser et vous garantit un repas savoureux et réconfortant. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures et à laisser libre cours à votre créativité pour créer l’omelette farcie parfaite.
Questions et réponses sur cette recette:
Question 1: Puis-je utiliser d’autres types de fromage que le gruyère et l’emmental?
Réponse: Absolument! Vous pouvez utiliser n’importe quel type de fromage que vous aimez, comme du comté, du cheddar, de la mozzarella, du brie ou même du fromage de chèvre. Chaque fromage apportera une saveur et une texture différentes à l’omelette, alors n’hésitez pas à expérimenter.
Question 2: Puis-je remplacer le jambon par d’autres types de charcuterie?
Réponse: Oui, vous pouvez remplacer le jambon par d’autres types de charcuterie, comme des lardons, des saucisses, du bacon ou même du chorizo. Assurez-vous simplement de cuire la charcuterie avant de l’ajouter à l’omelette, car elle ne cuira pas complètement à l’intérieur de l’omelette.
Question 3: Comment puis-je rendre l’omelette plus légère?
Réponse: Pour rendre l’omelette plus légère, vous pouvez utiliser des œufs entiers et des blancs d’œufs, remplacer le lait entier par du lait écrémé ou du lait d’amande, utiliser du fromage allégé et limiter la quantité de beurre utilisée pour la cuisson.
Question 4: Puis-je préparer l’omelette à l’avance?
Réponse: Il est préférable de préparer l’omelette juste avant de la servir, car elle risque de devenir sèche et caoutchouteuse si elle est réchauffée. Cependant, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, comme couper le jambon et râper le fromage, pour gagner du temps lors de la préparation.
Question 5: Comment puis-je empêcher l’omelette de coller à la poêle?
Réponse: Pour empêcher l’omelette de coller à la poêle, utilisez une poêle antiadhésive de bonne qualité et faites-la chauffer correctement avant d’ajouter le beurre et les œufs. Vous pouvez également ajouter une petite quantité d’huile à la poêle en plus du beurre.
